Когато дъщеря ми Уини започна да се храни с твърди храни, лекарят ѝ ми даде списък с храни, които да избягвам. Тогава с изненада видях, че медът е в списъка. Сладкото лакомство толкова често се рекламира като здравословна храна – а медът със сигурност има много прекрасни ползи за здравето – че не очаквах да науча, че всъщност може да бъде опасен за деца под 1 година.
„Медът може да съдържа спори на бактерия, известна като клостридиум ботулинум“, казва Лорън Ториси-Гора, MS, RD, треньор по уелнес на Сара Врадж и регистриран диетолог диетолог. „Тези спори могат да причинят рядко заболяване, известно като детски ботулизъм, при деца под 12 месеца, чиято храносмилателна и имунна система все още се развива.“
Детският ботулизъм е опасен и изисква медицинско лечение. „Симптомите включват запек, затруднено хранене, слаб плач и намалена мимика“, казва Ториси-Гора. „Ако смятате, че детето ви може да изпитва тези симптоми, е важно да се свържете с вашия лекар“.
Най-добре е да избягвате да давате мед на деца под 1 година, дори в печени изделия, казва тя. Добрата новина е, че след като детето навърши 1 година, то вероятно е достатъчно изложено на въздействието на бактериите от околната среда, така че вече няма толкова висок риск да се разболее от мед.
Въпреки това Ториси-Гора отбелязва, че Центърът за контрол и превенция на заболяванията все още препоръчва ограничаване на всички добавени захари като меда (и изкуствените подсладители), докато детето навърши 2 години, не заради детския ботулизъм, а заради доброто здраве. „Следете за добавени захари, скрити в обичайни храни като крекери от грахам, сосове за паста и мюсли“, казва тя.
И така, какви са вашите възможности за добавяне на малко сладост към храната на детето ви в периода между началото на твърдото хранене и втория му рожден ден? Най-добрите продукти, които предлагам на моите клиенти, са ябълково пюре без добавяне на захар, сушени сливи без сяра или фурми. Те не само осигуряват сладост без добавени захари, но също така предлагат фибри и минерали.
След като децата вече могат безопасно да консумират мед, препоръчвам мед от манука. Произвеждан основно в Нова Зеландия, този цветен мед е пълен с антиоксиданти. Освен това е антимикробен и е изследван заради способността му да успокоява кашлицата и да облекчава храносмилателния дискомфорт.
Когато сте в магазина, търсете мед с уникален фактор Mānuka, който е най-строгата система за класификация на меда Mānuka. Колкото по-висок е номерът на UMF, толкова повече метилглиоксал или антибактериални свойства съдържа медът. Класове 10+ и по-високи имат най-много ползи.
Но въпреки антибактериалните антиоксидантни ползи е важно да помните, че медът все още съдържа захар. „Една супена лъжица мед съдържа 17,3 грама захар, което е почти 70 процента от дневния лимит за захар на Американската академия по педиатрия от 25 грама захар на ден“, посочва Ториси-Гора. Това не означава, че в диетата на детето няма място за малко сладко – просто трябва да сте сигурни, че се съобразявате както с безопасността, така и с хранителните препоръки.
Източници на изображения: Getty / Olesia Bekh Elizabeta Istrate и фотоилюстрация от Aly Lim