„Колко мляко трябва да пие моето дете?“ е въпрос, който ми задават отново и отново – и за това има основателна причина. Маркетингът на млечната индустрия, съчетан с противоречиви съвети от приятели и педиатри, кара много родители да се объркват.
Някои родители имат деца, които не могат да получат достатъчно мляко, и се притесняват, че те прекаляват с него. Други имат деца, които мразят млякото, и се притесняват, че малчуганите им пропускат важни хранителни вещества като калций.
Първо, основното. „Препоръчителното количество мляко, което децата трябва да пият, варира в зависимост от възрастта“, казва Лорън Ториси-Гора, MS, RD, треньор по уелнес на Сара Врадж и регистриран диетолог диетолог в Ню Джърси. „Американската академия по педиатрия препоръчва две до три чаши краве мляко на ден за деца на възраст от 12 до 24 месеца и две до 2,5 чаши на ден за деца на възраст от 2 до 5 години.“
Има много причини да се постигне тази цел. „Пълномасленото мляко осигурява много важни хранителни вещества за децата, като мазнини, протеини, калций и витамин D“, казва Ториси-Гора. Освен това тя казва: „Има някои рискове, свързани с непиенето на мляко. Едно проучване в Journal of the American Dietetic Association установи, че децата, които избягват да пият краве мляко, са изложени на повишен риск от фрактури.“
Но не искате да стигате твърде далеч. „Изследователите са установили, че увеличаването на консумацията на мляко е свързано с по-ниски нива на желязо“, казва Ториси-Гора. „Това е така, защото калцият всъщност може да възпрепятства усвояването на желязото.“
Ако предпочитате да избягвате напълно кравето мляко, има и други източници на калций, като например зелето. Но въпреки че децата могат лесно да усвояват калций от зелените листа, една чаша съдържа само 52 милиграма калций, а Националният институт по здравеопазване посочва, че децата на възраст от 1 до 3 години се нуждаят от около 700 милиграма на ден, посочва Ториси-Гора. За сравнение, една чаша мляко осигурява 306 милиграма. Затова тя казва: „Макар да е вярно, че децата не се нуждаят от мляко, за да оцелеят, може да е трудно да се задоволят хранителните им нужди без млечни продукти под някаква форма – независимо дали става въпрос за мляко, кисело мляко или кефир.“
При все това много родители имат напълно основателни причини да искат да избягват кравето мляко. Преди да започна своето уелнес пътешествие, аз самата се борех с тази тема. Започнах да се интересувам от това, което консумирам, и започнах да бъда свой собствен защитник на здравето. Така научих за нехуманното отношение към кравите, които дават мляко, и за това, че млякото съдържа хормони. (Няма ясни доказателства, че тези хормони влияят на здравето на децата, но все пак са достатъчни, за да ме накарат да бъда предпазлива). Затова при моите деца избрах да им осигуря хранителни вещества като калций и витамин D от алтернативни източници.
В дома на Радж децата ми пият органично бадемово мляко. Любимите ни марки включват Three Wishes и Malk. Едно нещо, което трябва да се отбележи за заместителите на млякото, е, че „те най-вероятно няма да съдържат протеини и мазнини“, казва Ториси-Гора. Някои растителни млека са обогатени с калций, но ако не са, трябва да се погрижите за останалата част от диетата на детето си, за да сте сигурни, че то получава достатъчно хранителни вещества от други източници.
Като родители се уверяваме, че децата ни ядат много богати на калций храни, включително семена, боб, леща, бадеми и зеленолистни зеленчуци. Вмъквам спанак и кейл в смутитата на децата си, за да увелича приема им на калций за деня.
И въпреки че не сервирам на децата си краве мляко, включвам в диетата им някои млечни продукти. Просто се опитвам да правя съзнателен избор по отношение на млечните продукти, които те консумират. Децата ми обичат да ядат пица, така че използваме настъргано сирене моцарела от пасищно отглеждане, например от Organic Valley.
С наближаването на лятото винаги има възможност да се поглезим със сладолед. Сандвичите със сладолед от Van Leeuwen са едни от любимите ни.
Давам им и пакетчета с кисело мляко – харесваме марката Siggi’s, която е с ниско съдържание на захар – и кефир, обикновено от Maple Hill. Така знам, че получават добри пробиотици.
Изводът е, че млякото може да бъде чудесен източник на хранителни вещества, но не е най-добрият избор за всяко семейство. „Ако решите да не давате мляко на децата си, посъветвайте се с лекаря си дали те имат нужда от калциева добавка. Добавките могат да бъдат чудесна застраховка, ако смятате, че детето ви не получава достатъчно калций“, предлага Ториси-Гора.
А ако решите да давате мляко на децата си, от голямо значение са произходът и качеството на продукта. Избирайте биологично мляко, хранено с трева, когато е възможно. Млякото, хранено с трева, съдържа омега-3 мастни киселини, които играят важна роля за функционирането на мозъка, особено при децата.
Сара Врадж е главен специалист по холистично хранене и главен изпълнителен директор на Sarah Wragge Wellness и майка на две деца.
Източник на изображения: Getty / Tanja Ivanova OSINSKIH AGENCY BURCU ATALAY TANKUT