Когато става въпрос за съхранение на плодове, зеленчуци и билки, може да бъде лесно да ги пуснете бързо. В един или друг момент всички сме били виновни, че получихме прекрасно парче свежи продукти, само за да забравим за това и да го намерим грубо развален в хладилника. Независимо дали става въпрос за вашите плодове и зеленчуци, които узряват твърде бързо, или вашата продукция е просто гниене след само ден или два, съхраняването на храна е безспорно надраскател на главата. За да улесним нещата, съставихме списък със съвети и хакове за избор на страхотна продукция, съхраняване и знаем кога да я хвърляме. От любимите ви билки до любими скоби за килер като картофи, никога повече не се занимавайте с главоболие за съхранение на продукти.
Как да съхранявате картофи
- Какво да направите първо : Проверете за всякакви меки петна, плесенисти, покълване и значителни синини или повреди. Ако изглежда, че картофът има някой от горните проблеми, изхвърлете го.
- Най -добър съвет за съхранение : Картофите могат да продължат седмици или дори месеци, когато се съхраняват правилно. Съхранявайте картофите си в тъмна, хладна зона и ги поставете в картонена кутия, мрежеста чанта или сами по себе си, за да поддържате добър срок на годност.
- Изхвърлете след : Картофите са свити, набръчкани и/или меки. В този момент те започват да се влошават и биха могли да развалят идеално хубавите картофи, които все още имате.
Как да съхраняваме лука
- Какво да направите първо : Проверете за всички признаци на течове, плесенисти, меки петна и т.н.
- Най -добър съвет за съхранение : Тъй като лукът съдържа прилично количество влага, важно е да им дадете правилно излагане на въздух, за да се предотврати формоването. Лукът се съхранява най -добре на тъмно, сухо място при стайна температура или в отворена кафява хартиена торбичка, или в мрежеста торбичка.
- Изхвърлете след : Лукът образува тъмни петна или плесен, както и кълнове.
Как да съхраняваме нарязан лук
- Какво да направите първо : Отлепете останалите слоеве от лука и режете според вашите предпочитания. Съхранявайте веднага след рязане.
- Най -добър съвет за съхранение : След като имате нарязания си лук, най -добре е да ги увиете в хартиена кърпа и да ги поставите в херметичен контейнер, за да поддържате най -голяма свежест.
- Изхвърлете след : 7-10 дни след съхранението. След като лукът липсва на вкус или стане тънък, ги изхвърлете.
Как да съхраняваме авокадо
- Какво да направите първо : Проверете авокадото (ите) за меки петна. Оценете своята зрялост, като внимателно натиснете в нея. Ако е леко мек, но твърд на пипане, той е узрял и готов за ядене. Ако е трудно и не дава на вашия натиск, това е неузряло.
- Най -добър съвет за съхранение : За узрели авокадо, хладилникът ви ще се справи добре. Цялостно, узрело авокадо ще продължи приблизително 3-5 дни в хладилника.
- Изхвърлете след : Авокадото става напълно меко и кашисто и е сиво/кафяво, когато го нарязвате.
Как да съхраняваме нарязано авокадо
- Какво да направите първо : Определете зрялост на авокадото. Ако узреете, не се колебайте да започнете да го режете! Ако не, изчакайте няколко дни авокадото да узрее, преди да го отрежете.
- Най -добрият съвет за съхранение : Авокадото е предразположено към покафеняване, след като бъдат отрязани поради окисляване. За най -добро съхранение, нарежете авокадото наполовина, поръсете с лимон или сок от лайм, увийте плътно в прилепнал филм и съхранявайте в хладилника. Киселината от цитруса ще спре процеса на покафеняване!
- Изхвърлете след : Авокадото е без аромат и/или сиво или кафяво на цвят.
Как да съхранявате чесън
- Какво да направите първо : Проверете за всякакви черни, плесенясали петна и покълване и се уверете, че луковиците на чесън са твърди.
- Най -добър съвет за съхранение : Съхранявайте чесъна на хладно, сухо и тъмно място. Когато се съхранява така, чесънът може да продължи приблизително шест месеца.
- Изхвърлете след : Чесънът показва всякакъв вид зелено покълване или синини.
Как да съхраняваме кориандър
- Какво да направите първо : Проверете за всички признаци на разваляне или увяхване. Потърсете яркозелени листа и здрави стъбла.
- Най -добър съвет за съхранение : За съжаление, колкото е обичан като кориандър, той няма дълъг срок на годност. За най -добро съхранение поставете кориандъра в малък контейнер, пълен с няколко сантиметра вода. Стъблата трябва да бъдат леко потопени. След като кориандърът е в контейнера, увийте горната част (включената кориандър) в найлонова торбичка.
- Изхвърлете след : Листата и стъблата започват да увяхват и кафяви.
Как да съхранявате ягоди
- Какво да направите първо : Проверете за всякакви меки, тъмни и плесенясали петна. Потърсете цветни червени ягоди. Ако има ярко зелени петна, те все още не са узрели.
- Най -добрият съвет за съхранение : Ягодите се съхраняват най -добре в по -чистия чекмедже на вашия хладилник, обвито в хартиени кърпи. Хартиените кърпи помагат да се абсорбира всяка влага, която плодът издава, което може да ускори развалянето им.
- Изхвърлете след : Ягодите са тъмни, меки и растат плесен.
Как да съхраняваме зелен лук
- Какво да направите първо : Проверете за тъмнозелени или кафяви части.
- Най -добър съвет за съхранение : Подобно на кориандъра, зеленият лук се съхранява най -добре в хладилника. Те могат да се съхраняват по два различни начина: в контейнер с няколко сантиметра вода и обвити в найлонова торбичка или с влажна хартиена кърпа в найлонова торбичка. И двете ще запазят свежестта.
- Изхвърлете след : Зеленият лук е увяхнат или кафяв на външен вид.
Как да съхранявате гъби
- Какво да направите първо : Проверете за каши и плесени петна по гъбите.
- Най -добрият съвет за съхранение : Гъбите не издържат дълго по отношение на свежестта, така че е най -добре да ги купите, ако планирате да ги използвате възможно най -скоро. Избършете вътрешната и външната страна на гъбите с леко влажна хартиена кърпа, след което ги съхранявайте със свежа, суха хартиена кърпа в найлонова торбичка в хладилника си.
- Изхвърлете след : Гъбите са тънки, имат тъмни петна и са набръчкани.
Как да съхранявате домати
- Какво да направите първо : Проверете доматите си за всякакви меки, покафенени или набръчкани петна.
- Най -добър съвет за съхранение : За узрели домати хладилникът е ваш приятел. Температурата на хладилника помага да се спре доматите от превишаване. За под узрели домати, съхранявайте на стайна температура далеч от слънчевата светлина.
- Изхвърлете след : Доматите се свиват, меки и кафяви на петна.
Как да съхраняваме нарязани домати
- Какво да направите първо : Измийте старателно и изсушете доматите си. Нарязани в четвъртинки или половини.
- Най -добрият съвет за съхранение : Нарязаните домати могат да загубят аромата си малко след като ги режете, така че е най -добре да ги изядете възможно най -скоро. Когато съхранявате нарязани домати, ги поставете в херметичен контейнер в хладилника. Те ще продължат между 2-3 дни.
- Изхвърлете след : Доматите губят аромат, са тънки и развиват сух филм на плътта.
Как да съхраняваме аспержи
- Какво да направите първо : Проверете за напукани, сухи стъбла, преди да купите. Аспержите трябва да са яркозелени в стъблото и да имат гладка кожа.
- Най -добре съхраняващ съвет : Ако не използвате аспержи в деня, в който го купите, отрежете краищата, след това го съхранявайте в малък контейнер с няколко сантиметра вода в хладилника. Можете също да съхранявате аспержи в найлонова торбичка с влажни хартиени кърпи.
- Изхвърлете след : Аспержите се изсушават и са покафенели и напукали в стъблото.
Как да съхранявате краставици
- Какво да направите първо : Проверете за меки, кафяви и/или плесенясали петна. Измийте добре краставиците, за да се отървете от всякаква мръсотия. Изсушете ги напълно.
- Най -добър съвет за съхранение : Увийте краставиците в хартиена кърпа и ги поставете в пластмасова торбичка в хладилника.
- Изхвърлете след : Краставиците са кашисти, обезцветени и/или плесенясали.
Как да съхранявате пресен босилек
- Какво да направите първо : Проверете листата за всякакви увяхване или покафеняване.
- Най -добър съвет за съхранение : Подобно на други билки, босилекът може да се съхранява в контейнер с няколко сантиметра вода в хладилника и да се обвие в найлонова торбичка. Освен това можете да съхранявате босилек, като увиете листата в един слой върху хартиена кърпа и ги поставяте в найлонова торбичка.
- Изхвърлете след : Босилекът е тънък, увяхнат и кафяв.
Как да съхранявам ябълки
- Какво да направите първо : Проверете за синини, кафяви спортове или кашисти зони на ябълката. Ако е така, хвърлете го (и всички други). Само една лоша ябълка може да съсипе целия куп.
- Най -добър съвет за съхранение : Ябълките се съхраняват най -добре на хладни, сухи места. За да извлечете максималното количество живот от ябълките си, съхранявайте ги в по -чист чекмеджето на вашия хладилник. Като алтернатива можете да увиете ябълките във вестника и да ги съхранявате на място далеч от слънчева светлина, като килер или килер.
- Изхвърлете след : Ябълките показват признаци на гниене, като плесенясали, меки или кафяви петна.
Как да съхранявате моркови
- Какво да направите първо : Проверете за всяко обезцветяване и всякакви странни миризми.
- Най -добър съвет за съхранение : Оставете морковите неоснователни и немити, докато не планирате да ги използвате/ядете. Увийте ги в хартиена кърпа и поставете в пластмасова торбичка или контейнер, за да запазите прясно.
- Изхвърлете след : морковите започват да миришат, да се обезцветет или да са тънки.
Как да съхраняваме целина
- Какво да направите първо : Проверете дестолативите на целина за всяко покафеняване или напукване. Прясна целина трябва да е ярко зелена на цвят с гладка кожа.
- Най -добър съвет за съхранение : Оставяйки краищата леко отворени, увийте целина в алуминиево фолио и поставете в по -чистото си чекмедже.
- Изхвърлете след : Целина е суха, напукана, кафява и без аромат.
Как да съхранявате банани
- Какво да направите първо : Проверете за всяко прекомерно покафеняване или синини. Няколко кафяви петна са напълно фини и всъщност са показател, че плодовете ви са хубави и узрели.
- Най -добрият съвет за съхранение : Бананите не се справят добре при екстремни температури, така че е най -добре да ги съхранявате на хладно, сухо място. Дръжте ги далеч от авокадо, ябълки, домати и т.н., тъй като тези плодове произвеждат етилен газ, което може да ускори зреенето.
- Изхвърлете след : Банановата кожа е предимно тъмнокафява и почти черна, мека и/или плесенясала.
Как да съхранявате царевица на кочана
- Какво да направите първо : Проверете за ярко жълти царевични ядки под люспите.
- Най -добър съвет за съхранение : Съхранявайте царевицата на кочана в хладилника, с люспите на и в найлонова торбичка, докато не сте готови да я приготвите.
- Изхвърлете след : Царевицата е тънка, плесенясала и има лоша миризма.
Как да съхраняваме патладжан
- Какво да направите първо : Проверете за всякакви меки петна или формоване. Добрият патладжан трябва да се чувства твърд, но леко притиска.
- Най -добрият съвет за съхранение : Aubergines се съхраняват най -добре при стайна температура в отворена кафява хартиена торбичка. Освен това можете да увиете патладжани в хартиена кърпа и да ги поставите в по -чистото чекмедже на вашия хладилник.
- Изхвърлете след : Кожата на патладжан е набръчкана и върху нея има значителни меки/кашисти петна.
Как да съхраняваме грозде
- Какво да направите първо : Проверете за значително омекотяване и всякакви признаци на мухъл.
- Най -добър съвет за съхранение : Съхранявайте грозде в по -чист чекмеджето на вашия хладилник в пластмасовата торбичка, в която влизат, тъй като дупките в торбата са чудесни за осигуряване на плодовете с вентилация.
- Изхвърлете след : Гроздето е обезцветено, меко, пропускащо и/или плесенясало.
Как да съхраняваме лимони
- Какво да направите първо : Проверете за покафеняване или синини. Пресните лимони трябва да са ярко жълти на цвят и твърди с леко дават, когато го изцедите.
- Най -добър съвет за съхранение : Просто казано, лимоните се съхраняват най -добре в хладилника. Можете да ги съхранявате на рафт или в по -чист чекмедже.
- Изхвърлете след : Лимонът е обезцветен, кожата е набръчкана, а самият плод е твърд.
Как да съхраняваме праскови
- Какво да направите първо : Проверете за меки, кашисти или кафяви петна.
- Най -добър съвет за съхранение : Прасковите са добре, ако се поддържат при стайна температура. Не забравяйте да предпазите прасковите си от докосване, тъй като това може да ускори процеса на узряване. Освен това те могат да се съхраняват в хлабава кафява хартиена торбичка.
- Изхвърлете след : Прасковите са обезцветени, пропускащи, меки и/или плесенясали.
Как да съхраняваме репички
- Какво да направите първо : Проверете за мекота или влага, идващи от репичката, ако е така, хвърлете го.
- Най -добър съвет за съхранение : Репичките могат да се съхраняват както на тезгяха, така и в хладилника в зависимост от това кога искате да ги ядете. Ако планирате да ги ядете веднага, репичките могат да се съхраняват на тезгяха при стайна температура в купа със студена вода. В хладилника съхранявайте репичките, като подрязвате корените, опаковайки ги във влажна хартиена кърпа и ги поставяте в найлонова торбичка.
- Изхвърлете след : Репичките са меки, а листата му са кафяви и увяхнали.
Как да съхранявате Couglete
- Какво да направите първо : Проверете за всички меки, обезцветени петна. Прясна тиквичка трябва да е ярка и тъмнозелена на цвят.
- Най -добър съвет за съхранение : Couglete се съхранява най -добре в по -чист чекмеджето на вашия хладилник. Ако започне да губи всяка влага, изсушете изсъхване с хартиена кърпа.
- Изхвърлете след : Тихата е кашава, плесенясала или обезцветена.
Как да съхраняваме цвекло
- Какво да направите първо : Проверете за признаци на разваляне, като меки петна и плесен.
- Най -добър съвет за съхранение : Нарежете първо зелените листа/стъблата на цвеклото, тъй като листните части всъщност могат да ускорят узряването си. След това поставете цвеклото в херметична пластмасова торбичка и съхранявайте в по -чист чекмеджето на хладилника си, докато не сте готови за ядене.
- Изхвърлете след : Цвеклото изглеждат свити на външен вид и са меки и кашисти, когато се докоснат.
Как да съхранявате боровинки
- Какво да направите първо : Пресейте контейнера си с боровинки и проверете за всички, които са плесенясали или свити, и хвърлете веднага. Разглезените боровинки могат да съсипят другите във вашия пакет.
- Най -добрият съвет за съхранение : Съхраняването на боровинки е просто. Не ги мийте, докато не сте готови да ги ядете, и ги държите в контейнера, в който сте ги купили. Поставете ги на рафта в хладилника си, така че да получат правилна вентилация.
- Изхвърлете след : Боровинките показват всякакви признаци на разваляне, като мухъл или мекота.
Как да съхранявате броколи
- Какво да направите първо : Проверете за всяко покафеняване или пожълтяване. Перфектната глава на броколи трябва да има ярки зелени стъбла и тъмнозелени корони.
- Най -добър съвет за съхранение : Съхранявайте броколи в незапечатана пластмасова торбичка в по -чисто чекмеджето на вашия хладилник за най -добра свежест.
- Изхвърлете след : Промените в броколите в цвета, имат лоша миризма или са меки/тънки.
Как да съхраняваме кале
- Какво да направите първо : Проверете за кафяви или увяхнали листа.
- Най -добър съвет за съхранение : Kale може да се съхранява на цели групи или да се отдели. За двете, увийте листата в хартиена кърпа и поставете в пластмасова торбичка в по -чистото чекмедже на вашия хладилник.
- Изхвърлете след : Калето е кафяво, увяхнато и е тънко в текстурата.
Как да съхраняваме маруля
- Какво да направите първо : Измийте старателно и изсушете марулята си (дори и да е предварително измита). Спиначът на салата работи чудесно за това, но ако нямате такава, хартиените кърпи работят добре.
- Най -добър съвет за съхранение : Увийте измитата си маруля в хартиена кърпа и поставете в пластмасова торбичка в хладилника.
- Изхвърлете след : Марулята е тънка и листата се покафенеят.
Как да съхранявате магданоз
- Какво да направите първо : Проверете за всички обезцветени или увяхнали листа. Измийте и изсушете магданоза, преди да го съхранявате.
- Най -добър съвет за съхранение : Магданозът се съхранява най -добре, увито във влажни хартиени кърпи в пластмасова торбичка в хладилника.
- Изхвърлете след : Листата започват да увяхват и стават тънки или обезцветени.
Как да съхраняваме чушки
- Какво да направите първо : Проверете за синини, повреди или набръчкана кожа.
- Най -добрият съвет за съхранение : Най -добрият начин за съхранение на чушки е като ги оставите цели и в по -чист чекмедже на вашия хладилник. Можете или да ги оставите в чекмеджето сами, или да ги поставите в мрежеста чанта.
- Изхвърлете след : кожата на чушките вече не е гладка, изглежда набръчкана и ако чушките са пропускливи/плесенясали.
Как да съхраняваме зеле
- Какво да направите първо : Проверете за всички признаци на формоване, като тъмни петна или лоша миризма.
- Най -добър съвет за съхранение : Зелето може да се съхранява по няколко различни начина. Можете или да нарязвате зелето в четвъртинки и да ги увиете в залепващ филм, или да направите същото, но в пластмасови торбички за запечатване. Не забравяйте да изпуснете колкото се може повече въздух, тъй като това може да доведе до по -бързо разваляне на зелето.
- Изхвърлете след : Листата са кафяви и увяхнали, а зелето има лоша, развалена миризма.
Как да съхраняваме череши
- Какво да направите първо : Сортирайте се през пакета си череши за всякакви каши, тъмни.
- Най -добрият съвет за съхранение : Черешите са най -добре съхранявани немити, със стъблата, на хладно, тъмно място. Можете да съхранявате черешите в купа или на лист за печене, просто не забравяйте да проверявате редовно за всички лоши.
- Изхвърлете след : Черешите са кашисти и/или плесенясали.
Как да съхраняваме киви
- Какво да направите първо : Проверете за набръчкана кожа и всякакви петна. Добрият киви ще има леко неравна кожа и ще бъде твърда, но леко мека на пипане.
- Най -добър съвет за съхранение : За узрели киви съхранявайте в хладилника далеч от етиленовите плодове и зеленчуци. За неузрял киви съхранявайте на стайна температура на тезгяха.
- Изхвърлете след : Киви са меки, набръчкани и/или плесенясали.
Как да съхраняваме манго
- Какво да направите първо : Определете зрялост на мангото. Узряло манго трябва да е ярко оранжево, червено и жълто на цвят и да има здраво, но меко докосване, когато се стиска.
- Най -добрият съвет за съхранение : зрелите манго могат да се съхраняват в хладилника за приблизително една седмица. Незаредите манго могат да бъдат поставени в хартиена торбичка при стайна температура.
- Изхвърлете след : Мангото започва да има черни петна, както върху кожата, така и вътре в плодовете, или мирише кисело.
Как да съхранявате портокали
- Какво да направите първо : Проверете за всякакви синини или кафяви петна по кожата на оранжевия.
- Най -добрият съвет за съхранение : Портокалите се съхраняват най -добре в мрежеста торба в по -чист чекмеджето на вашия хладилник. Те могат да се държат на стайна температура, но няма да издържат толкова дълго.
- Изхвърлете след : Портокалите имат кафяви петна, са особено трудни на пипане и показват признаци на формоване.
Как да съхраняваме спанак
- Какво да направите първо : Проверете за увяхнали, тъмни и стройни листа.
- Най -добрият съвет за съхранение : Спанакът може бързо да се развали, ако има твърде много влага. За да поддържате свежестта и да го съхранявате най -добре, увийте спанака в хартиени кърпи и поставете в найлонова торбичка/контейнер в по -чист чекмедже на вашия хладилник.
- Изхвърлете след : Листата са увяхнали, тъмни, тъмни и миришат зле.
Как да съхранявате карфиол
- Какво да направите първо : Проверете за кафяви петна, скучно оцветяване и разпадащи се пъпки.
- Най -добър съвет за съхранение : Подобно на броколите, карфиолът се съхранява най -добре в свободно запечатана пластмасова торбичка в хладилника. Не забравяйте да не го измиете, докато не сте готови да го приготвите, тъй като влагата може да ускори развалянето му.
- Изхвърлете след : Карфиолът е кафяв, обезцветен и лош по миризма.
Как да съхраняваме зелен фасул
- Какво да направите първо : Проверете за обезцветяване, меки петна и лоша миризма.
- Най -добър съвет за съхранение : За оптимално съхранение поставете зеления боб в найлонова торбичка с хартиена кърпа, за да абсорбирате всяка влага и поставете в по -явното чекмедже на хладилника си.
- Изхвърлете след : Зеленият фасул има черни/плесени петна.
Как да съхранявате люспи
- Какво да направите първо : Потърсете признаци на покафеняване, увяхнали стъбла и тънки текстури.
- Най -добър съвет за съхранение : Подобно на неговите тревисти колеги, люспите се съхраняват най -добре в хладилника или в контейнер с няколко сантиметра вода и се увиват в пластмасова торбичка, или в найлонова торбичка с хартиени кърпи.
- Изхвърлете след : Скалиите са тънки, обезцветени и увяхнали.
Източник на изображение: Pexels / Oleg Magni