Кажете „Здравей“ на изгряващата звезда в света на подправките – цейлонската канела. Тази страхотна малка подправка привлича цялото внимание в наши дни, като тенденциите в Google показват, че търсенията за нея са най-високи досега. Като регистриран диетолог ще ви разкажа за цялата тази суета.
Цейлонската канела, наричана още романтично „истинска канела“, произхожда от красивия остров Шри Ланка. Въпреки че може да мислите за канелата като за още една типична съставка в рецептата ви за тиквен пай, консумацията ѝ може да бъде свързана с множество ползи за здравето, особено когато се консумира постоянно в определени дози.
Някои от предложените ползи от цейлонската канела включват по-добър контрол на кръвната захар, по-добро сърдечно здраве и противовъзпалително действие. От решаващо значение е обаче да се помни, че въпреки че цейлонската канела е полезна, тя не е панацея. Прекомерната консумация може да доведе до някои странични ефекти, като алергични реакции или рани в устата.
Готови ли сте да подправите живота си? Продължете да четете, за да научите повече за ползите от цейлонската канела.
Ползи от цейлонската канела
Консумацията на цейлонска канела е свързана с изненадващо много потенциални ползи за здравето – от неврологично здраве до противовъзпалителни ефекти.
Противовъзпалителни ефекти
Една от забележителните ползи от цейлонската канела са нейните противовъзпалителни свойства. Хроничното възпаление е свързано с различни здравословни състояния, като сърдечни заболявания, диабет и рак. Включването на цейлонска канела в диетата ви може да помогне на организма ви да се пребори с възпалението благодарение на богатото съдържание на антиоксиданти в подправката или вещества, които намаляват оксидативния стрес и възпалението.
Свойства за понижаване на кръвната захар
Друга забележителна полза от цейлонската канела са нейните потенциални свойства за понижаване на кръвната захар. Изследванията показват, че цейлонската канела може да помогне за регулиране на нивата на глюкозата в кръвта чрез повишаване на инсулиновата чувствителност. Други данни пък показват, че консумацията на канела е свързана с намаляване на нивата на кръвната захар на гладно. Въпреки това тя никога не трябва да замества лекарствата или други предписани лечения, тъй като са необходими повече данни за потвърждаване на тази връзка. Винаги се консултирайте с вашия лекар, преди да използвате цейлонска канела като допълнителен подход за управление на нивата на кръвната захар.
Неврологично здраве
Една от по-малко известните ползи от цейлонската канела е потенциалната ѝ роля за неврологичното здраве, особено по отношение на когнитивните функции и невродегенеративните заболявания. Предварителни изследвания показват, че някои съединения в цейлонската канела могат да потиснат натрупването на протеин, наречен тау, в мозъка, което е отличителен белег на болестта на Алцхаймер. Освен това проучвания върху животни показват, че консумацията на канела може да помогне за подобряване на паметта и способността за учене. Макар че тези резултати със сигурност са обещаващи, необходими са по-обширни проучвания върху хора, за да се разбере напълно потенциалът на цейлонската канела в тази област.
Здраве на сърцето
Допълнително предимство на цейлонската канела е нейният потенциал да подпомага здравето на сърцето. Проучванията показват, че тази подправка може да помогне за намаляване на нивата на общия холестерол, LDL „лошия“ холестерол и триглицеридите, като същевременно поддържа или дори повишава нивата на HDL „добрия“ холестерол. Този защитен ефект върху сърцето може да се дължи на наличието на антиоксидантни съединения и противовъзпалителни свойства в цейлонската канела. Включвайки тази подправка в диетата си, може да допринесете за по-здрава сърдечносъдова система.
Облекчаване на болката при артрит
Изследванията показват, че цейлонската канела може да бъде от полза за хората с артрит. Противовъзпалителните свойства на тази подправка биха могли да облекчат възпалението, свързано с артрита, като по този начин намалят болката и подуването на ставите.
Въпреки че са необходими допълнителни изследвания върху хора, за да се потвърдят тези резултати, досегашните открития дават обещаваща представа за потенциалните ползи от цейлонската канела за хората с артрит.
Свойства за разреждане на кръвта
Смята се, че цейлонската канела има и свойства за разреждане на кръвта, дължащи се на наличието на съединение, наречено цинамалдехид. Смята се, че това съединение потиска факторите на кръвосъсирване в кръвта, като по този начин потенциално намалява риска от тромбоза или необичайно образуване на кръвни съсиреци. Важно е обаче да се отбележи, че научните изследвания в тази област все още продължават и макар че първите резултати са обещаващи, са необходими по-обширни проучвания, за да се затвърдят тези твърдения. Следователно лицата с нарушения в кръвосъсирването или тези, които приемат антикоагулантни лекарства, трябва да се консултират с медицинското си лице, преди да включат цейлонската канела в хранителния си режим или в режима на добавките.
Подпомага диета с ниско съдържание на натрий
Цейлонската канела може да допринесе и за поддържането на по-здравословен хранителен режим чрез намаляване на приема на натрий. Включването на тази чудодейна подправка в кулинарния ви репертоар може да подобри вкусовия профил на ястията ви, като ви позволи да намалите количеството на използваната сол. Диетите с високо съдържание на натрий са свързани с хипертония и сърдечни заболявания, наред с други здравословни проблеми. Така че заместването на солта с цейлонска канела не само добавя възхитителен прилив на вкус, но и помага по пътя към по-добро здраве.
Антимикробни ползи
Компонентът на канелата – цинамалдехид – позволява на цейлонската канела да има антимикробно действие. Установено е, че тя потиска растежа на листерия и ешерихия коли (е. коли) в хранителни продукти, както и на оралната кандидоза сред някои групи от населението.
Странични ефекти на цейлонската канела
Макар че цейлонската канела предлага много потенциални ползи за здравето, важно е да сте наясно и с възможните странични ефекти. При някои хора консумацията на канела, дори в умерени количества, може да предизвика алергични реакции, включително дразнене на кожата, сърбеж и обриви. Тя може да доведе и до храносмилателни проблеми като стомашни спазми, гадене или диария. Прекомерната консумация на канела може да доведе до потенциално увреждане на черния дроб, тъй като тя съдържа съединение, наречено кумарин. Въпреки че цейлонската канела съдържа много по-малко кумарин от другите видове, все пак се препоръчва да не се превишава препоръчителната доза.
„Повечето здравословни проблеми, свързани с канелата, са свързани с по-често консумирания в САЩ вид – касия“, казва Джен Шейнман, MS, RDN, CDN, собственик на Jen Scheinman Nutrition. Това се дължи на по-високата концентрация на кумарин, който е свързан с възможността да действа като канцероген и да причинява увреждане на черния дроб, обяснява Шейнман. „Цейлонската канела има много по-ниско съдържание на кумарин от касията, така че ако я консумирате като част от редовната диета, рискът е много малък“, казва тя.
Заслужава да се отбележи: бременните и хората с чернодробни заболявания трябва да бъдат особено внимателни с цейлонската канела или да я избягват напълно. И както при всяка здравословна добавка, винаги се консултирайте с вашия доставчик на здравни услуги за индивидуален съвет, преди да включите цейлонската канела в диетата си.
Къде да купя цейлонска канела
Когато става въпрос за закупуване на цейлонска канела, има няколко възможности. В много магазини за здравословни храни и по-висок клас магазини за хранителни стоки има цейлонска канела, макар че тя може да не е толкова лесно достъпна, колкото канелата Касия. Освен това цейлонската канела може да бъде закупена удобно онлайн. Уебсайтове като Amazon, iHerb и платформи за електронна търговия, посветени на здравето, предлагат широка гама от марки. Винаги търсете органична, необлъчена цейлонска канела от доставчици, които наблягат на устойчивите практики и справедливата търговия.
Източник на изображение: Getty / ligora